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很抱歉，我們對這結果也很失望，努力這麼久還是無法打破的評審們對於傳統咖啡口味的認知，在堅果/巧克力/奶油口感前果香風味是屬於較淡的味覺，在較強味覺前還是佔了下風，縱使我們在調味上已經把後味強化了仍無法跟中深度烘焙的豆子做味覺的抗衡在喝完後留下強烈的印象，因此最終只拿到了Itqi美食界米其林1星評價。